Torniamo indietro un passo...
Qualche milione di anni fa l'uomo preistorico (non sto qui a descrivere periodi precisi... non sono uno storico e nemmeno mi appassiona molto la cosa!) non conosceva il fuoco... o meglio, magari lo aveva anche incontrato ma di sicuro non lo sapeva gestire...
Poi un bel giorno la cosa cambiò e, l'incredibile, "crescita culturale" lo portò a poter stare un pochino meglio...
Se ci pensiamo bene l'uomo non ha pelo (almeno, ne ha poco o niente!)... questo perchè riesce a gestire la temperatura attraverso moderni abiti specifici o meno ma, anche, attraverso il riscaldamento...
Poi l'uomo di oggi ha un intestino molto più "piccolo" rispetto ai suoi antenati... la dentatura è di molto ridotta, etc etc
Il fuoco quindi ha condizionato molto la vita dell'uomo, dal riscaldamento fino ad arrivare alla cottura dei cibi!!!
Noi non passiamo ore a masticare carne cruda strappata dalla carcassa dell'animale appena cacciato... non abbiamo neppure la dentatura per poterlo fare... ci siamo trasformati!!!
Sono banalità ma ci pensiamo così spesso a queste cose?
Io no... questo perchè siamo nati con queste cose già "fatte"!!!
Anche l'assimilazione del cibo stesso è molto cambiata... siamo un grado ora di digerirlo meglio e con meno problemi.
Senza parlare dei pericoli degli alimenti non cotti...
Ho trovato questo bellissimo articolo a riguardo per chi fosse interessato:
http://www.carloconsiglio.it/perchecuociamoilcibo.htm
Ma mao, perchè ti stai paragonando all'uomo preistorico?
Mah... semplicemente perchè a volte leggo cose assurde e, magari, apparentemente affascinanti che mi lasciano di stucco...
Tornare indietro ad alimentazioni primitive è assurdo ed improponibile per un "uomo" ormai evoluto!!!
Questo non vuol dire che vanno bene gli antiparassitari ed i concimi chimici... anzi... io sono a favore di un Bio gestito e sostenibile ma stiamo attenti a non farci vendere "idee" atte solo ad arricchire il "santone " del momento...
Keep in touch
mao
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