Le sue parole furono decise e ferme: "Non prenderai mica quella robaccia? Ma sei matto? Fanno malissimo..."
Ero messo così male che la risposta non la riesco proprio a ricordare... sicuramente dissi qualcosa di tagliente in quanto smise subito ed evitò di guardare quel barattolo per tutto il tempo...
Ancora oggi a distanza di oltre 20 anni siamo qui a parlare di questo argomento... le proteine questo "incredibile killer".
Bisogna secondo me, prima di tutto, fare la premessa circa il fatto che, a mio avviso, si debbano considerare tutti i prodotti sul mercato come di valore... cioè senza alcuna sofisticazione e/o "furbata" di qualsiasi natura atti a modificare la struttura della proteina stessa.
Ovviamente è utopia visti alcuni atteggiamenti ma qui si parla tra persone serie e di una certa etica personale prima che professionale.
Le proteine in polvere del latte (ma vale anche per tutte le altre fonti) non sono altro che un sottoprodotto della produzione casearia.
Quando vengono prodotti i formaggi e/o lo yogurt le aziende produttrici hanno un eccesso di siero e/o di altre parti del latte contenenti molte proteine.
Se ci pensiamo non è da molto (parlo per chi ha almeno 40 anni) che le famigerate whey hanno invaso il mercato... questo è dovuto al fatto che finalmente qualcuno ha trovato un'applicazione per tutto quel siero di scarto nella produzione dello yogurt. Tra l'altro negli ultimo 20 anni il consumo di questo alimento (lo yogurt intendo) è cresciuto moltissimo... basta guardare lo spazio che riservano i supermercati per capirlo!!!
Nessuna cosa strana quindi... un'azienda che produce i formaggini che diamo ai nostri bimbi fornisce un componente, ad aziende come +Watt, che lo lavorano e lo immettono sul mercato.
Ma qual'è lo scopo... perchè si fa?
Molto semplice... si è visto che una percentuale altissima di persone non raggiunge la necessaria quota proteica (che nel caso di uno sportivo va oltre 1,2 grammo per kg di peso corporeo) giornaliera.
Io consiglio a tutti di prendere un bel foglio di carta, una biro, una calcolatrice e di inserire a Google il nome di tutti gli alimenti che vengono ingeriti in una giornata...
Questo fantastico motore di ricerca è in grado di fornirci tutti i valori nutrizionali.
Facciamolo per un po di giorni, pesando ovviamente gli alimenti, e vedremo che "col piffero" che la quota la facciamo così facilmente...
Ma perchè avviene questo?
Semplicemente perchè abbiamo una vita frenetica piena di impegni ed allora mangiamo spesso cose veloci e ricche di carboidrati.
Qui non voglio entrare su un altro argomento ma ricordo a tutti che ingerire troppi zuccheri può portare a problemi molto gravi... ma questa è un'altra storia...
Bello l'intervento sul Facebook di +Watt Community di Pierangelo Serio (https://www.facebook.com/watt.community/photos/a.309757258532.148624.45713543532/10155146025543533/?type=3&theater) dove appunto parla di una cattiva informazione prima che di una disinformazione che va a danneggiare, prima che il mercato, voi consumatori.
Dicendo le proteine fanno male senza specificare che ciò avviene qualora vi sia una patologia si commette un reato a mio modo di vedere... porta la gente disinformata verso gli zuccheri...
Viene tolta l'opportunità di capire che le proteine sono indispensabili per la nostra salute in quanto l'uomo è composto per gran parte di proteine...
Anche l'acqua se bevuta in modo eccessivo può portare alla morte... ma dire che l'acqua fa male mi pare un pochino folle... sbaglio?
Allora non temete... se non raggiungete la quota necessaria (sedentario 0,8 grammi per kg di peso, sportivo circa 1,2 grammi per kg di peso) documentatevi e comprate con fiducia le proteine in polvere... scegliete un marchio che vi garantisca qualità e preparatevi a star meglio!!!
mao
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