Perchè utilizzare una miscela composta da un mix di maltodestrine, Vitargo e fruttosio?
Una miscela di carboidrati con un rapporto 1:0.8 (ad esempio maltodestrine, Vitargo e fruttosio) è superiore rispetto all'assunzione di un singolo tipo di saccaride perché sfrutta diversi trasportatori intestinali per l'assorbimento, migliorando così la disponibilità energetica e riducendo il rischio di disturbi gastrointestinali.
Questo perché la maltodestrina viene assorbita principalmente attraverso il trasportatore SGLT1, che richiede sodio per funzionare.
Il fruttosio utilizza invece un trasportatore differente, GLUT5, che non dipende dal sodio.
Combinando i due zuccheri, si evita la saturazione di un singolo trasportatore, aumentando la velocità di assorbimento totale dei carboidrati.
Infatti diversi studi hanno dimostrato che atleti che assumono miscele maltodestrine-fruttosio durante l’esercizio prolungato (ciclismo, corsa, triathlon) migliorano la resistenza e la capacità di mantenere un’alta intensità rispetto a quelli che consumano solo glucosio o maltodestrine!!!
Tenete presente che l’ossidazione dei carboidrati ingeriti durante l’esercizio fisico è più efficiente con miscele multiple.
Con solo glucosio o maltodestrina, il massimo tasso di ossidazione è di ~1 g/min.
Con una miscela maltodestrina-fruttosio (1:0.8), si può arrivare fino a 1.5 g/min, fornendo più energia ai muscoli.
Se hai domande scrivi a nutrizione@watt.it e riceverai risposte veritiere!!! #ciclista #endurance #carboidrati #triatlon #fitness
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